Quán bar được biết tới là một nơi thu hút những ” dân chơi ” có tiền và lợi nhuận rất cao. Nhìn bề ngoài thì rất dễ làm vàn dễ kiếm lời nhưng đó chỉ là bề ngoài thực tế còn rất nhiều vấn đề mà bạn phải lo.
5 việc bạn cần chú ý khi mở bar club.
1. Mặt bằng và diện tích
Hiện nay việc thuê mặt bằng ở nước ta nói chung khá đắt, vì thế phải tính toán thật kỹ lưỡng.
Cho dù bạn có đông khách đến đâu, kiếm tiền nhiều thế nào, nhưng bạn hãy nghĩ rằng mỗi tháng doanh thu của bạn kiếm được bao nhiêu cuối cùng chỉ để trả hết cho phần mặt bằng…, nếu kiếm được mặt bằng rẻ thì số tiền chênh lệch hàng tháng bạn có thể dùng nó để làm chi phí marketing, sản phẩm, mời ca sĩ, Dj, cũng như chi phí duy trì hàng tháng thấp sẽ giúp bạn gồng qua được những lúc khách vắng.
2. Nhân sự và con người
Có rất nhiều người, nhiều vị trí mà bạn phải tuyển như nhân viên phục vụ, pha chế, tiếp tân, kiểm kho, kế toán, bảo vệ,… là một phần quan trọng trong quán bar. Từng bị trí khác nhau sẽ có chức năng khác nhau vì vậy bạn phải phân tách cũng như điều hành các vị trí sao cho phù hợp, phối hợp nhịp nhàng với các công việc của quán bar.
3. Quyền lực và mối quan hệ
Người chủ quán bar phải có quan hệ rộng và phải có người hẫu thuẫn đằng sau vì dù là gì đi chăng nữa nếu không có các mối quan hệ thì quán bar không thể tồn tại lâu được. Bar Club là 1 thị trường khá phức tạp, người thường không phải muốn mở được là có thể mở, xin giấy phép bán rượu, shisha, thường xuyên bị kiểm tra, gây sự, bắt phạt, tịch thu, v.v…
4. Âm thanh, ánh sáng, Dj
Bạn phải đầu tư những dàn âm thanh chất lượng, ánh sáng phải thật sự tốt thì mới thu hút được khách hàng, như thế mới đem lại không khí thực sự của Bar Club. Bên cạnh đó bạn cũng phải mời các nam, nữ Dj có tiếng để có thể tạo sức thu hút cho quán.
5. Giá tiền, dịch vu, đồ nội thất
Ngoài những thứ kể trên, chủ quán bar cũng phải đau đầu suy nghĩ. Bởi đây là 1 vấn đề nhạy cảm trong quán bar, thế nào là giá cao, thế nào là giá rẻ, thế nào là giá tốt, nó tùy thuộc vào túi tiền của giới đi ăn chơi ít hay nhiều tiền.
Bên cạnh đó các đồ nội thất quán như bàn, ghế quầy bar,… hệ thống đèn, các loại vật dụng nhỏ nhặt khác như: đồ dùng pha chế, cốc, ly,… bạn cũng phải để ý đến. Đặc biệt nhất là phong cách thiết kế quán ba.
Qua những điều trên, bạn cũng đã phần nào hình dung một phần ra việc mở quán bar sẽ cần phải làm gì? Mở như thế nào? Vẫn còn rất nhiều thứ khác bạn phải lo vì vậy hãy cân nhắc kỹ lướng nhé!
