Bí quyết làm món giò thủ thơm ngậy giòn dai đón Tết

0
91
Tongkat ali man up
Tăng cường sinh lực, sinh lý cho nam giới,
Hạn chế quá trình mãn dục ở đàn ông có tuổi Nguồn gốc xuất xứ: Nhập khẩu Mỹ

Giờ thủ hay còn gọi là giò xào là món ăn ngày Tết được rất nhiều gia đình ưa thích, để làm món này không hề khó, bạn hãy thử theo công thức sau nhé!

Nguyên liệu làm giò thủ ngon gồm:

2Wellness Nutrition
  • 1 cái lỗ tai heo
  • 500g thịt nạc heo
  • 500g da đầu heo, mũi heo
  • Hành tím: 5 củ
  • Chanh: 2 muỗng nước cốt chanh
  • Muối hột: 2 muỗng canh
  • Tiêu: 2 muỗng cà phê tiêu đen xay nhuyễn
  • Nấm mèo: 100g
  • Lá chuối tươi gói bánh.

Cách làm giò thủ thơm ngon tại nhà như sau:

Bước 1: Sau khi mua thịt về bạn đem rửa và làm sạch thịt rồi để ráo nước. Sau đó cho tất cả phần da đầu heo, lỗ tai heo và thịt nạc vào chung một cái nồi luộc cho chín.
Lưu ý: Thịt bạn luộc phải vừa chín và vớt ra ngay, nếu để thịt chín quá, sẽ làm cho giò thủ không ngon và không được dai và giòn.

Cách làm giò thủ ngon - Cho da đầu heo, lỗ tai heo và thịt nạc vào luộc

Cách làm giò thủ ngon – Cho da đầu heo, lỗ tai heo và thịt nạc vào luộc

Bước 2: Sau khi luộc xong bạn vớt thịt ra bạn cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cách làm giò thủ ngon - Cắt thịt heo thành từng lát mỏng

Cách làm giò thủ ngon – Cắt thịt heo thành từng lát mỏng

Bước 3: Hành tím bạn đem bóc sạch vỏ rửa sạch, còn nấm mèo bạn đem ngâm với nước ấm cho nấm nở ra, bạn đem cắt bỏ chân nấm đi rửa thật sạch và thái thành những sợi thật mỏng, thái hình sợi dài.

Cách làm giò thủ ngon - Cắt nấm mèo thành sợi dài

Cách làm giò thủ ngon – Cắt nấm mèo thành sợi dài

Bước 4: Chúng ta tiến hành ướp giò thủ, Cho thịt lợn tai mũi vào ướp cùng gia vị, chỉ cho chút bột canh, mỳ chính và hạt tiêu thôi nhé, để khi xào giò thủ sẽ nêm thêm nếu chưa vừa. Muốn giò xào ngon bạn nên ướp thịt trong khoảng 20-30 phút cho thịt thủ ngấm đều gia vị.

Cách làm giò thủ ngon - Thực hiện ướp hỗn hợp làm giờ thủ với gia vị

Cách làm giò thủ ngon – Thực hiện ướp hỗn hợp làm giờ thủ với gia vị

Bước 5: Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, cho thêm 1 ít hành tím vào phi cho thơm sau đó bạn cho phần thịt vừa ướp vào xào thật đều, xào thịt cho thật chín và săn lại, bạn nhớ nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn nhé. Xào khoảng 10 phút bạn cho nấm mèo vừa sắc vào xào thật đều tay cho đế khi nấm mèo chín thịt thấm đều gia vị bạn tắt bếp.

Cách làm giò thủ ngon - Xào hỗn hợp đã trộn gia vị ở bước 4 với nấm mèo

Cách làm giò thủ ngon – Xào hỗn hợp đã trộn gia vị ở bước 4 với nấm mèo

Bước 6: Sau khi xào thịt xong bạn cho thịt vào giữa lá chuối tiến hành gói bánh, lưu ý chúng ta phải gói bánh khi thịt còn nóng để phần thịt và phần da đầu heo và lỗ tai heo kết dính lại với nhau. Nếu muốn giò thủ ngon giòn và dai thịt kết dính đều thì khi gói bạn phải bó giò thật chặt tay và cột chặt bằng dây.

Cách làm giò xào ngon - Thực hiện gói giò thủ chặt tay và buộc dây thật chặt

Cách làm giò xào ngon – Thực hiện gói giò thủ chặt tay và buộc dây thật chặt

Bước 7: Sau khi gói xong bạn đem giò thủ cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 8 tiếng là chúng ta có thể dùng được rồi.

Cach lam gio thu - Món giiò thủ thơm ngon giòn dai

Theo ameovat.com

Tongkat ali man up
Tăng cường sinh lực, sinh lý cho nam giới,
Hạn chế quá trình mãn dục ở đàn ông có tuổi Nguồn gốc xuất xứ: Nhập khẩu Mỹ

Leave a Reply