Hướng dẫn làm món dưa bắp cải muối xổi giòn ngon ăn Tết

0
140
Trong những ngày Tết với nhiều món giàu mỡ khiến bạn phát ngán thì bắp cải muối xổi giòn chính là giải pháp cực hữu ích cho vị giác của bạn, hãy cùng làm món ăn ngon này nhé
Nguyên liệu
  • 1/2 cải bắp = 350 gr
  • 2 củ cà rốt
  • 4 khúc cần tây
  • 1 miếng gừng
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 bó rau răm
  • 1 trái ớt sừng
  • Phần nước muối xổi: 700ml nước, 25gr muối, 40gr đường, 25ml dấm
Cách làm

Ngoài cách làm dưa giá đơn giản tại nhà và cách muối dưa bắp cải giòn ngon, bạn có thể bắt tay học ngay món dưa muối xổi này cho thực đơn cơm nhà thêm nhiều lựa chọn.

Cách làm bắp cải muối xổi 1

  • Cho phần nước muối xổi vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi đường tan thì tắt bếp. (Nguyên liệu này khi muối xổi cần ấm ấm nhé).

Cách làm bắp cải muối xổi 2

  • Bắp cải thái hơi mỏng. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Cần tây bào sợi hay thái lát hơi mỏng. Rau răm lặt lá thái nhỏ. Gừng thái sợi. ớt thái lát.

Cách làm bắp cải muối xổi 3

  • Cho cải bắp, cà rốt và cần tây vào âu to cùng với muối và đường trộn đều để 20-25 phút. Sau đó xả qua nước lạnh 2-3 lần. Cuối cùng vắt nhẹ loại bỏ nước.

Cách làm bắp cải muối xổi 4

  • Cải bắp, cà rốt cần tây cho vào âu trộn chung với gừng và rau răm. Cho hỗn hợp này vào hộp đã khử trùng, đổ nước muối đường còn ấm vào, nước cần ngập rau củ, để 4-5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn được.

Cách làm bắp cải muối xổi 5

Cách làm bắp cải muối xổi 5

Cách làm bắp cải muối xổi 6

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bắp cải muối xổi giòn ngon.