Mứt dâu tây là một món mứt Tết không thể thiếu trong những ngày đầu xuân năm mới, với cách làm đơn giản, bạn hãy tự tay chuẩn bị món ngon ngày Tết này cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu thực hiện:
- 1 kg dâu tây
- 1kg đường trắng
- 1 hộp vani
- 1 quả chanh tươi
Cách làm món mứt dâu tây
Bước 1: Làm sạch dâu tây
Dâu tây được nhặt bỏ cuống, rửa sạch
Dâu tây được chọn là những quả tươi, mọng nước, không bị dập nát. Dâu tây được bỏ cuống, sau đó rửa sạch.
Để đảm bảo an toàn, bạn cho dâu tây vào ngâm với nước muối loãng trong thời gian 30 phút để khử thuốc bảo vệ thực vật nếu có sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Ngâm dâu tây với đường
Dâu tây được trộn với đường theo tỷ lệ 1: 1, ướp với đường cho tới khi đường tan chảy
Dâu tây được cắt làm đôi sau đó cho vào âu to trộn thêm đường. Dâu tây và đường được trộn theo tỷ lệ 1:1, trộn thật đều để tất cả những miếng dâu tây được ngâm với đường.
Thời gian dâu tây ướp đường là từ 2-3 giờ, đảm bảo đường tan chảy thành nước mới thôi.
Bước 3: Xào mứt dâu tây
Sên mứt dâu tây cho tới khi đường cạn, dâu tây dẻo
Dâu tây sau khi ngâm đường được trút hết vào chảo sau đó đặt lên bếp để với lửa nhỏ. Đảo dâu tây nhẹ nhàng để dâu tây không bị nát.
Đun cho tới khi nước đường cạn thì bạn vắt nước cốt chanh vào đun cùng, đây chính là bí quyết cách làm mứt dâu tây ngon mà mọi người vẫn thường mách nhau. Nước cốt chanh có tác dụng giúp cho đường không bị vón thành cục khi xào mứt, hơn nữa vị chua của chanh sẽ giúp món mứt dâu tây ngon đậm đà hơn.
Bạn xào mứt dâu tây cho tới khi đường kéo tơ, mứt dâu lúc này đã có độ dẻo thì bạn có thể cho thêm bột vani vào. Bởi bột vani sẽ giúp cho dâu tây được thơm hơn, khi ăn sẽ cảm thấy ngon hơn, cuối cùng thì tắt bếp
Hoàn thành & bảo quản mứt dâu tây
Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dâu tây. Mứt dâu tây để nguội trong chảo sau đó cho vào hủ thủy tinh rồi cất giữ nơi khô ráo.
Món mứt dâu tây tự làm tại nhà
Mứt dâu tây vừa mang hương vị ngọt, vừa có vị chua thanh nhẹ nhàng, đây sẽ chính là món hấp dẫn nhất trong đĩa bánh kẹo ngày Tết của gia đình bạn.
Như vậy, bạn vừa tìm hiểu xong cách làm mứt dâu tây, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn bí quyết nấu nướng, giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn cho gia đình và để đãi khách. Chúc bạn thành công với món mứt dâu tây lạ, hấp dẫn này.
Sưu tầm
