Liệu món ngon ngày Tết miền Nam có giống với miền Bắc hay miền Trung không? Mỗi vùng miền lại có những phong tục tập quán khác nhau, vậy vào ngày đầu năm mới thì miền Nam sẽ có những món ngon gì, cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé!
Món ngon ngày Tết miền Nam không thể thiếu
Bánh tét
Nếu bánh chưng xanh là món không thể thiếu của miền Bắc thì đối với miền Nam lại là món bánh tét thơm ngon. Trên mâm cỗ của bất kỳ nhà nào cũng có món ăn này không chay thì mặc, không nhân thập cẩm thì là không nhân.
Canh khổ qua nhồi thịt
Món ăn được người miến Nam ví như là món ăn mang lại sự bình an và hạnh phúc của năm mới, nên tuy có bình dị nhưng lại được người dân miền Nam chọn làm món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của mình
Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn rất phổ biến ở miền Nam. Vào dịp Tết, tìm mua lạp xưởng ngon để ăn và đãi khách là nhu cầu không thể thiếu của bà con Nam bộ. Lạp xưởng trong Nam có nhiều loại: lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá… nhiều địa phương miền Tây nổi danh với món lạp xưởng như Sóc Trăng, Cần Giuộc (Long An), An Giang… Lạp xưởng có thể luộc, chiên, nướng trước khi ăn. Cách được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước (không dùng dầu), vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.
Dưa kiệu muối
Miền Nam món ăn này thường có vị chua và ngọt nhiều hơn cũng như được muối kèm cùng nhiều loại nguyên liệu khác như cà rốt và su hào giúp dưa món đa dạng hơn. Dưa kiệu muối với đường nhanh lên men và có độ giòn dai rất hấp dẫn. Cách muối vô cùng đơn giản và chỉ sau 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức được ngay. Dưa kiệu muối giúp cho ngày tết thêm ngon miệng và bớt ngán hơn rất nhiều. Món này có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn khác trong ngày tết vô cùng thú vị.
Thịt kho nước dừa ngậy ngậy
Thịt kho là món ăn không thể thiếu trong danh sách món ăn ngày Tết miền nam. Bạn nên lựa chọn thịt lợn tươi sống an toànlàm món này. Thường để nồi thịt được thơm ngon, bạn nên chọn thịt ba chỉ được kho cùng hột vịt cho đến khi nước dùng săn và miếng thịt cùng trứng có màu vàng nâu cực kỳ bắt mắt và thơm ngon. Nồi thịt càng kho, càng thấm, càng ngon, vì vậy, các gia đình ở miền Nam thường nấu một nồi thịt kho, ăn dần trong Tết. Thịt kho thường dọn chung với cơm trắng, hoặc cuốn bánh tráng, dưa món đều rất ngon.
Tổng hợp
